Ensalada de perdiz escabechada.
Tomate Rosa o Raf con ventrescade bonito, pimiento asado, piparras y aceitunas.
Cogollos con láminas de bonito del norte, tomate Raf o Rosa, queso fresco y frutos secos.
Parrillada de verduras con queso fresco.
Verdura en tempura con miel de caña.
Flores de alcachofa confitadas en A.O.V.E.