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Entrantes Individuales

Anchoa del Cantábrico sobre pimiento asado, queso fresco y piparras.
Tosta de anchoa del Cantábrico, melva canutera y piquillo.
Pincelada de bombón de foie.
Milhoja de sardina marinada con crema queso y polvo de A.O.V.E
Crujiente de pistacho con salmón, esencia de yuzu y crema de aguacate.